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やさしく作れる本格和菓子 [ 清真知子 ]
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24-09-18 08:38
【楽天ブックスならいつでも送料無料】清真知子 世界文化社ヤサシク ツクレル ホンカク ワガシ キヨシ,マチコ 発行年月:2013年04月11日 予約締切日:2013年04月10日 ページ数:103p サイズ:単行本 ISBN:9784418133079 清真知子(キヨシマチコ) 1960年神戸市に生まれる。83年裏千家学園茶道専門学校卒業。96年神戸市内に、2002年に東京・学芸大学にも和菓子教室を開く。現在、茶道裏千家教授、茶道と和菓子の教室「さろん閑遊」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 其ノ1 和菓子とこよみ(一月/二月三月 ほか)/其ノ2 基本の餡を作る(粒餡/こし餡 ほか)/其ノ3 主菓子のレシピ(「道明寺」の主菓子/「こなし」の主菓子 ほか)/其ノ4 半生菓子と干菓子のレシピ(洲浜洲浜団子/雲平吹き寄せ ほか) 家でこんなに美しい和菓子が作れるなんて!豊富なプロセス写真とわかりやすい文章で紹介する。主菓子と干菓子、55のレシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
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