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【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】＜p＞　牛丼チェーンの「すき家」やファミレス「ココス」などを傘下に抱えるゼンショー、日本マクドナルド、さらには居酒屋のワタミ……。外食業界を代表する大手企業が、2014年度決算で多額の赤字に陥った。競争激化に原材料高、人手不足などの問題を抱える外食業界は、この窮地を克服することはできるのか。＜/p＞ ＜p＞　また、「マクドナルドの不振は、原田前社長時代の改革のツケ」との批判は正しいのか。2006年の『週刊東洋経済』掲載記事から原田時代に迫る。さらに、ブラック問題で非難集中「すき家」の小川社長インタビューも掲載！＜/p＞ ＜p＞　本誌は『週刊東洋経済』2014年12月6日号、2006年8月5日号掲載の21ページ分を電子化したものです。＜/p＞ ＜p＞●●目次●●＜br /＞ 逆風吹き荒れる外食業界＜br /＞ 日本マクドナルド「チキン問題で巨額赤字に」＜br /＞ 原田改革の超真相＜br /＞ Interview　原田泳幸　日本マクドナルドホールディングス代表取締役会長兼社長兼CEO（当時）＜br /＞ 松屋、吉野家、すき家「泥沼の安売り競争で疲弊」＜br /＞ すかいらーく「勝ち残りへの改革続く」＜br /＞ ワンオペの大きな代償。すき家、営業縮小で窮地＜br /＞ バイト集まらず、外食各社が悲鳴＜br /＞ Interviewゼンショーホールディングス会長兼社長　小川賢太郎「すき家のブラック批判にすべて答える」　＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。